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央视《乡土》栏目组走进博斯腾湖捕鱼节

发布时间:2019-05-18 23:32 作者:彩77 浏览次数:

  天山网讯(通讯员马红丽 马萍花摄影报道)6月21至23日,CCTV-7《乡土》栏目组走进博斯腾湖捕鱼节,以捕鱼节为契机,原汁原味地展现当地蒙古族独特的民俗风情和丰富的地域文化。

  栏目组就捕鱼节祭湖开湖仪式、巨网捕鱼、西海第一锅鱼宴、当地渔民生活、农家乐风情以及独特的沙漠湖泊风景进行拍摄。

  在拍摄西海第一锅鱼宴时,栏目组进行包括剁鱼、煮鱼、吃鱼全程跟踪拍摄,向观众展示西海第一锅做鱼全过程。“西海第一锅”堪称大河口西海渔村景区的一大亮点,锅直径4米,高0.6米,锅体净重3吨,每次可容纳3吨鱼4吨水,故称:“西海第一锅”万人鱼宴。以博斯腾湖生态有机鱼如草鱼、鲤鱼、鲢鱼等主要鱼类为食材,放入12公斤盐,醋100公斤,博湖特色的辣皮子600公斤,酱油50公斤,白糖12公斤,葱姜蒜各60公斤,清油100公斤,从开始清洗、去鳞、去内脏及剁鱼加工需要20位师傅做前期准备工作。开始烹制时需8位师傅,用8个小时、用8个大缺灌液化气在大锅上烹饪。(剁鱼,洗鱼,只能在晚上)。

  据《乡土》栏目组导演李勤介绍,他两年前就曾来过博斯腾湖,博斯腾湖烟波浩淼的水域和优美的自然风光给他留下深刻印象,博斯腾湖自然风光让他对新疆的沙漠、戈壁又有了新的认识,让人感觉好像来到江南,不像新疆,博斯腾湖鱼的美味更让人回味无穷,博湖的风土人情、民俗文化让他体验到博湖人的待客热情,而这些感受正是观众所想要看到的。

  博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖,水产丰富,是新疆乃至中国西北最大的渔业生产基地,也是中国最大的有机鱼生产水面。湖中盛产33种鱼类,其中池沼公鱼、草鱼、鲫鱼等10个鱼类品种通过中国环保总局的“有机鱼”认证,成为名牌水产品。

  据悉,CCTV-7《乡土》是中国中央电视台节目集群中唯一一档日播的文化旅游栏目(首播:周一至周五12点27分——13点07分;重播:周二至周一23点30分——24点00分)。

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